O tecnólogo em Produção Fonográfica atua em todas as etapas do processo de produção: grava, edita, mixa, masteriza, divulga e distribui produtos fonográficos; opera equipamentos de som e estúdios de áudio; edita vinhetas e gravações de obras musicais; projeta trilhas sonoras; especifica equipamentos de produção fonográfica e, ainda, pode trabalhar em conservatórios, estúdios de gravação, gravadoras e produtoras. O curso de Produção Fonográfica UNIAESO oferece grade ampla para a atuação profissional. Além de disciplinas que contemplam os fundamentos da Teoria Musical, a graduação abrange áreas como Percepção Harmônica, Workstations Digitais, Sonorização e Efeitos de Som para Vídeo e Cinema, Construção de Equipamentos Eletrônicos para Música, Elaboração de Trilhas Sonoras, Gravação e Finalização em Estúdio e Produção de Música Eletrônica.